食品企業與廣告策劃公司之間的合作往往是不可缺少的，畢竟食品行業一直以來競爭壓力都是十分激烈的。就拿方便面市場來說，康師傅、統一、今麥郎等等品牌的先后出現，如何在同等產品中脫穎而出、獲得更多人的認可就變成了企業最先要解決的問題。廣告策劃公司在(zai)研究今麥郎這些年(nian)的廣告方(fang)案時發現，要想做好廣告策劃方(fang)案必(bi)須(xu)要考慮到多個方(fang)面的問題。
所(suo)謂廣告(gao)策劃，是(shi)(shi)根據廣告(gao)主(zhu)的營(ying)銷(xiao)計劃和(he)廣告(gao)目標，在市場調查的基礎上(shang)，制定(ding)出一個與市場情況、產品狀態、消費群體(ti)相(xiang)適應的經濟有效的廣告(gao)計劃方案(an)，并加(jia)以評估(gu)、實施(shi)和(he)檢驗，從而(er)為(wei)廣告(gao)主(zhu)的整體(ti)經營(ying)提供良好服(fu)務的活動(dong)。但是(shi)(shi)對于企業來(lai)講，概念(nian)雖簡單(dan)，實際操作卻(que)不是(shi)(shi)那(nei)么(me)容易的。今(jin)麥郎(lang)在發展過程中制定(ding)過不少廣告(gao)策劃方案(an)，也及(ji)時執行了，但是(shi)(shi)效果卻(que)沒有想象(xiang)中的好。
企業在策劃(hua)廣告(gao)的(de)(de)(de)時候也是要與品牌相聯系的(de)(de)(de)，但不(bu)能舍本逐末，不(bu)能把符號記憶點當(dang)做主角。今麥郎(lang)的(de)(de)(de)廣告(gao)方案中不(bu)斷提煉“金色炒勺”的(de)(de)(de)視覺(jue)符號、“爆炒聲效(xiao)”的(de)(de)(de)聽覺(jue)符號以及“噴香面品”的(de)(de)(de)味覺(jue)符號，然而這些(xie)并不(bu)能讓(rang)消費者準(zhun)確(que)認識到產品，是沒有(you)辦法將其與品牌聯系起(qi)來的(de)(de)(de)。
準確(que)來說(shuo)，今麥(mai)郎(lang)廣(guang)告最大(da)的(de)(de)(de)(de)問題就是對(dui)廣(guang)告溝通的(de)(de)(de)(de)不理(li)解。比如說(shuo)今麥(mai)郎(lang)在(zai)涼(liang)(liang)茶市(shi)場大(da)火(huo)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候推(tui)出過一款冰糖雪梨飲料，其電視廣(guang)告設計中把消防車禍(huo)變身為(wei)冰糖雪梨飲料，訴(su)求無中藥不傷胃，結果錯(cuo)失了細分北(bei)方市(shi)場的(de)(de)(de)(de)機會。在(zai)這一廣(guang)告方案中，今麥(mai)郎(lang)并沒有理(li)解到涼(liang)(liang)茶成功背后的(de)(de)(de)(de)廣(guang)告策略，更是忽(hu)略了消費(fei)者(zhe)對(dui)冰糖雪梨的(de)(de)(de)(de)消費(fei)體驗，是很難引起消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)共鳴的(de)(de)(de)(de)。比較好(hao)的(de)(de)(de)(de)例子就是王老(lao)吉涼(liang)(liang)茶的(de)(de)(de)(de)“怕(pa)上火(huo)和王老(lao)吉”這一廣(guang)告標語，成功進入了消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)心智中，這是因為(wei)王老(lao)吉在(zai)廣(guang)告策劃的(de)(de)(de)(de)呈現影(ying)片中不僅不反對(dui)消費(fei)者(zhe)對(dui)美食(shi)的(de)(de)(de)(de)享受，而且直接了當地將(jiang)品牌的(de)(de)(de)(de)定位——“清涼(liang)(liang)消火(huo)”展現到了消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)面前，效果自然可想而知。
綜上所述，廣告(gao)策劃(hua)過程(cheng)中不僅要(yao)(yao)從消費者(zhe)的(de)角度來考慮問題，而且要(yao)(yao)圍繞品牌的(de)定位，簡潔(jie)明了(le)地(di)展(zhan)現出品牌產(chan)品的(de)優(you)勢特色。廣告(gao)策劃(hua)公司明確指(zhi)出，在企業的(de)發(fa)展(zhan)過程(cheng)中以及新產(chan)品的(de)推(tui)廣中，廣告(gao)策劃(hua)是重要(yao)(yao)且不可(ke)避(bi)免的(de)，但是要(yao)(yao)想獲得(de)比較好的(de)宣傳效果，廣告(gao)策劃(hua)必須要(yao)(yao)考慮到(dao)多(duo)方面的(de)因素，其(qi)中最重要(yao)(yao)的(de)就是消費者(zhe)思維。